遠州ナビ★山ちゃん(山下隆宏)と話そう★

ラーメン。
なんてリーズナブル、それでいて奥が深く
そして様々なタカチに進化してる。
どこの土地に行っても
うまいラーメン屋探しをしてしまう。
掛川にもあるじゃないか…　福助ラーメン！

スープがものすごく澄んでいて、塩加減がちょうどいい。あっさりしているけど、食べ終わった後には充分満足できる。トッピングでつけられる煮玉子が最高に旨い！味付けもそうだけど、黄味のとろとろ加減が絶妙。麺は多加水麺を使用。透明でシコシコとしていて伸びにくくスープが絡みやすいので、あっさり味の塩スープにはぴったり。ただ、スープの温度がもう少し高くなると、わたし的にはうれしいのだが。。。
　この土地で17年間「無国籍料理の店　クスクス」を営む村上さんも「あそこは何を食べても味がしっかりしている」と絶賛していた。
　チャーハンもおすすめです。　　塩ラーメン600円　煮玉子100円　
※掛川工業を南へ100m　右側。