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2010年05月28日

2,2ミリの太麺のミートソース



太麺ブームということで
掛川のクスクスでは
パスタの麺を太くした。

太いとアルデンテ具合が難しい
ということでどっちかっていうと
ボイルオーバー気味にするんだって。

なるほど
いいね〜

富士吉田のうどんや
大山みたいに芯がかなり残ってるのは
苦手だから。

太い麺のミートソースパスタ
麺の絡みがよく美味しいです。



Posted by 遠州ナビ山下隆宏 at 09:29│Comments(0)
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2,2ミリの太麺のミートソース
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