2009年12月29日
斑鳩(東京九段)
靖国のそばの名店
超ラーメンナビ全国ランキング３位の
斑鳩に行ってきました。
21時半で待ちが8人。
アパレルから転身した大将が営んでいて
お洒落な店で女性客も多い。
特に大将イケメンです。
特性ラーメン880円を注文。
スープはまろやか
はじめはスーッと入る熱さだが
舌までいくとかなり高温に感じる。
味は、まず鰹系のうまみと風味がバツン
そんで動物系のまろやかさがほわ〜んと…
麺が…
あまり好みのタイプではないなぁ。
もっちり重たい感じ。
でも、スープが最高。
煮卵やチャーシューも
すごく良い。
なんでこんな美味しいスープを
作れるのかなぁ。
Posted by 遠州ナビ山下隆宏 at 01:47│Comments(0)
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