遠州ナビ★山ちゃん(山下隆宏)と話そう★

京都の有名店第一旭で修行された大将が営む
大井川の第二旭に行ってきました。

3年前に一度訪れたことがあるのですが
その時は普通のラーメン630円を食べたので
今日はこってり650円をセレクト。

麺を茹でる大将の姿勢がいい
指先で麺の弾力感を確認しています。

背脂をたっぷりと浮かせて
出てきましたこってりラーメン。

スープを飲むと濃厚な豚骨の出汁が
ぐわ〜っと攻めてくる〜。
麺の弾力感、こういうストレート麺が
やまちゃんの好みなんですわ〜

うまい〜〜〜〜〜〜〜

最近ではいちばんのヒット！

半チャーハンがつくセットメニューも
男性客のほぼ全員が注文していた。

ってか、女性客はいませんでした。


チャーシューもやわらかトッピングの量もいい。