寿や(掛川葛ケ丘)

掛川の中央にもあるお店。

この前、朝ラーメン行くとき前を通過したら
朝６時に仕込みをしているのをみて行きたくなりました。


岩のり塩ラーメン850円を注文。
麺の茹で具合がいい。
スープも美味しい。

味は濃い目ですが
職人技な茹で加減が最高です。

しかも。追加100円でネギ飯が食べられるとのこと。

もう少し甘いか辛いがメリハリつけた方が良い。
ネギの辛みが目立ってしまう。

角煮が売りらしい。

色々試したくなるね。