沖縄そば・大東そば。てんTO てん。

麺がうどんみたいで
お雑煮のようなあっさりしたスープで
いただくのが沖縄そば。

国際通り側の大東そばと
ラーメンキングの石神さんが
唯一沖縄で食べている
てんTOてんを梯子してみた。

ラーメンとは別のジャンルと
思って臨んだ方が正解。
コッテリが好きな方には
もの足りないでしょう。


とにかくコシがすごい。
ごわごわって感じ。
チャーシューのような時間豚肉の煮込んだものと
一緒に食べるのが良いと
タクシーの運転手が言ってた。

木灰(もっかい)すば600円。

※大東の写真を撮るときに電池切れました