2,2ミリの太麺のミートソース

太麺ブームということで
掛川のクスクスでは
パスタの麺を太くした。

太いとアルデンテ具合が難しい
ということでどっちかっていうと
ボイルオーバー気味にするんだって。

なるほど
いいね〜

富士吉田のうどんや
大山みたいに芯がかなり残ってるのは
苦手だから。

太い麺のミートソースパスタ
麺の絡みがよく美味しいです。