せんりゅう( 掛川大東)

いつもお世話になっている
快眠まくらの山昇さんのすぐそば
せんりゅうに行ってきました。

おかみさんと息子さんのふたりで
切り盛りしているみたいです。

スープはかなり濃い目の味付け
最初のヒトクチで強い旨味がきます。

ここの特徴は麺。

ちょっとだけ縮れていて
平たい仕上げになっています。
ツルツルとした食感がなんとも珍しい感じ。
小麦粉がこだわりのようで
秋田の高級なものを使用しているみたいです。


醤油ラーメン550円は
リーズナブルですな。

麺がいいすよ
讃岐うどんののど越し感があるね。