清水家

土用の丑の日（今年は７月１９日）にはまだ
一週間早いけど、鰻を食べに来ました。



細江町気賀にある「清水家」さん。

強火の備長炭で脂を落とし白焼きに。
これをふっくらと蒸し、タレに付けて弱火でカリッと焼き上げる。

毎朝４時から３００匹のうなぎを仕込むが、
１１時の開店と同時にかなり混みあい、１４時過ぎには「売り切れ」
ってこともよくあるそうだ。

あのスマップのリーダー「中居くん」も大絶賛！



久しぶりに来たけどやっぱ「旨いね！」
ここの肝吸いも大好きです。

ホントに混み合うので、せっかちでイライラする方や、
ゆったり食事をしたい方にはお勧めできません。

時間にゆとりがある時にぜひ！


http://www.ens.ne.jp/~unasen/21.html
　
　遠州ナビ　大場