高知名物　鯖の姿寿司

ついに見つけたぞ〜
高知に鯖の名物を！

高知名物・鯖の姿寿司

　鯖やカマスを１尾まるごと使用しています。すし飯にはシソやゴマがはいっており、魚の臭みを和らげ、魚本来の風味を醸し出しています。鯖は土佐沖で獲れた二年ものを使用。塩漬けして一週間ほどおいて塩抜きし、ご飯を詰め込んで作ります。鯖は非常に肉厚で脂がのっています。鰤もあっさりしていてくせがなく、食べやすいらしい。

これで
長浜→掛川→高知
のつながりができた！

山内一豊つながりですよ〜

高知に行かなきゃ！
やまちゃんのJC締めくくりは
高知JCと仲良くなることだ〜